Manfaat Makan Ikan
Pendahukuan

Ikan merupakan bahan makanan sumber protein hewani yang sangat penting dan sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan tubuh, karena ikan mengandung 18 % protein terdiri dari asam-asam amino esensial yang tidak rusak pada waktu pemasakan dan mengandung lemak 1-20 % yang mudah dicerna serta langsung dapat digunakan oleh jaringan tubuh dan sebagian besar adalah mengandung asam lemak tak jenuh yang dapat menurunkan kolesterol darah
Keuntungan Mengkonsumsi Ikan

- Mengandung protein cukup tinggi (>18%)

 -Mudah didapat, ikan dapat ditemukan dimana saja, kapan saja

-Harga relatif murah

 -Mudah dicerna karena terdiri dari tenunan ikat yang renggang

- Mengandung berbagai macam gizi yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh, menyehatkan, menyegarkan, dan meningkatkan daya tahan, serta vitalitas bagi kaum laki-laki 

Kandungan Gizi Ikan

No	Kandungan Gizi	Ikan Laut	Ikan Air Tawar
1.	Protein	14-24 gr	14-23 gr
2.	Lemak	0,7-3,4 gr	0,7-5,8 gr
3.	Kolesterol	33-52 mg	33-67 mg
4.	Kalori	74-116	84-130
5.	Vitamin (A, B6, B12, D, E)	1,86 mcg	1,86 mcg
6.	Mineral (Mg, Fe, P, I, Zinc dan Silenium)	0,4-0,9 mg	0,3-1,3 mg

Manfaat Ikan

A.  Vit D (albumin) bermanfaat untuk :

Ø Mengobati patah tulang

Ø Mempercepat penyatuan jaringan kulit pasca operasi

Ø Mengobati luka bakar, karena albumin pada ikan tertentu mampu memulihkan sel rusak akibat luka bakar

Ø Albumin juga mampu mengobati penyakit hepatitis, karena penyakit ini disebabkan hati tidak mampu menghasilkan albumin

B.  Vit E

Ø Untuk kesehatan dan menghaluskan kulit

Ø Untuk awet muda karena vit E bisa/sanggup meremajakan kulit, membuang sel-sel kulit yang mati di wajah sehingga kulit awet jelia/muda

Ø Mencegah penuaan dini

C.  Hormon dan Enzym

Ø Ikan jga mengandung enzym dan hormon yang dapat meningkatkan vitalitas tubuh, bagi laki-laki karena enzym dan hormon yang dimiliki ikan tertentu sanggup merangsang hormon libido meningkat

D.  Mineral (silenium)

Ø Untuk meningkatkan kekebalan tubuh atau sistem imum

Ø Silenium bersama vit E mempertahankan elastisitas jaringan

E.   Omega 3 dan kalium

Ø Membantu menngkatkan kekuatan otak dan fungsi neurologis

Ø Untuk meningkatkan oksigenasi ke otak dan keseimbangan cairan tubuh

Ø Membantu mengurangi terjadinya aterosklerosis, serangan jantung dan stroke

Ø Mampu mengurangi tekanan darah

Ø Dapat mengurangi resiko serangan berbagai jenis kanker (payudara, kerongkongan, usus besar, rongga mulut dll)  Ciri-ciri Ikan Segar

No	Ciri-ciri	Ikan segar	Ikan tidak segar
1.	Kulit	Warna terang dan jernih, masih kuat membungkus tubuh, tidak mudah sobek terutama bagian perut, warna khusus pada ikan masih terlihat dngan jelas	Warna buram, pucat dan banyak mengandung lendir, kulit terlihat mengendor dibeberapa bagian dan mudah sobek, warna khusus sudah mulai hilang
2.	Sisik	Menempel kuat pada tubuh sehingga sulit dilepas	Mudah terlepas dari tubuh, bahkan beberapa sudah terlepas
3.	Mata	Terlihat terang, jernih, menonjol dan cembung	Terlihat buram, tenggelam, dan berkerut
4.	Insang	Berwarna merah segar, terang dan lamella insang terpisah, insang tertutup oleh lendir berwarna jernih dan berbau segar spesifik ikan	Berwarna coklat buram atau abu-abu dan lamella insang berdempetan, lendir insang keruh dan berbau asam menusuk hidung
5.	Daging	Tekstur kenyal, berbau segar spesifik ikan, bila ditekan dengan jari tidak tampak bekas lekukan, melekat kuat pada tulang, daging perut masih utuh dan kenyal, warna putih spesifik jenis ikan	Tekstur lunak, mulai berbau busuk, bila ditekan dengan jari tampak bekas lekukan, dagng mydah lepas dari tulang, daging perut lembek dan isi perut mudah keluar, warna daging kuning kemerahan terutama sekitar tulang